Få matmagasin har samma självklara plats i svenska kök som Allt om Mat med över 10 000 recept på webben och en redaktion som provlagar varje rätt innan publicering. Här får du hela bilden: hur recepten kategoriseras, var du hittar dem och vad som gör dem unika i det svenska matlandskapet.
Antal recept på webben: över 10 000 (Allt om Mat) ·
Upplaga per år: 12 nummer ·
Startår: 1992 ·
Ansvarig utgivare: Klas Granström
Snabböversikt
- Allt om Mat ägs av Expressen (Allt om Mat)
- Alla recept provlagas (Readly)
- Webbplats: alltommat.expressen.se (Allt om Mat)
- Exakt antal prenumeranter
- Specifik statistik över månatliga besökare
- Exakt hur många nya recept som publiceras per år
- 12 nummer per år sedan 1992 (Allt om Mat)
- Utgivningsplan 2025 med temanummer (Allt om Mat)
Fyra uppgifter som sammanfattar Allt om Mat – en tidning som genomgående satsar på redaktionell kvalitet:
| Egenskap | Värde |
|---|---|
| Grundad | 1992 (Allt om Mat) |
| Utgivning | 12 nummer per år |
| Ansvarig utgivare | Klas Granström |
| Antal recept på webben | över 10 000 |
Vad är Allt om Mat för tidning?
Allt om Mats historia och upplaga
Allt om Mat grundades 1992 och har sedan dess varit en av Sveriges mest spridda mattidningar. Med 12 nummer per år och en ansvarig utgivare i Klas Granström är tidningen en institution i svenska hem. Alla recept som publiceras provlagas av redaktionen innan de når läsaren – en process som är ovanlig i receptvärlden (Readly).
Vad gör Allt om Mat unikt?
Det som skiljer Allt om Mat från många andra receptkällor är den redaktionella kontrollen. Där sajter som Recepten.se (receptdatabas) låter användare dela recept utan förhandsgranskning, garanterar Allt om Mat att varje rätt har testats i deras provkök. Detta skapar ett förtroende som gör att många tryggt kan laga nya rätter utan att riskera misslyckanden.
Allt om Mat beskriver sin nyårsmeny som en samling förrätter, huvudrätter, drinkar och desserter – alla provlagade (Allt om Mat).
Detta är en tydlig signal till läsaren: här kan du lita på att receptet fungerar i ditt eget kök.
Vad detta innebär: för den som tröttnat på opålitliga recept från sociala medier är Allt om Mat en trygg hamn – en tidning som faktiskt testar sina rätter i verkligheten.
Var hittar jag recept från Allt om Mat?
Recept på alltommat.expressen.se
Huvudkanalen är webbplatsen alltommat.expressen.se, där över 10 000 recept finns sökbara. Här kan du filtrera efter tillfälle – exempelvis nyår, sommar eller vardag – och hitta allt från förrätter till efterrätter.
Andra plattformar – Instagram, Facebook
Allt om Mat finns även på Instagram (@alltommat) och Facebook, där redaktionen delar säsongsbetonade recept och tips. Dessa kanaler fungerar som komplement till tidningen och webben, med snabb inspiration för vardagen.
Skillnader mellan webb och tidning
Tidningen erbjuder längre reportage, teman som ”Fredagsgourmet” och ”Köksskolan”, medan webbplatsen är mer sökbar och uppdateras löpande. Båda plattformarna delar samma kvalitetskrav – varje recept provlagas oavsett publiceringskanal (Readly).
Vilka typer av recept publicerar Allt om Mat?
Middagstips för vardag och fest
Readly beskriver att Allt om Mat erbjuder ”snabb mat för stressig vardag och inspiration för helgens lyxigare middagar” (Readly). Detta speglar tidningens bredd: från enkla kycklingrätter på 20 minuter till festmenyer med flera rätter.
Veckomenyer och planering
En populär funktion är veckomenyerna, där redaktionen sammanställer fem middagar med tillhörande inköpslista. Detta hjälper hushåll att planera matlagningen och minska matsvinnet – ett koncept som ICA också använder på sin receptsida (ICA).
Säsongsrecept som grönkålspaj
Allt om Mat satsar stort på säsong. Ett återkommande exempel är grönkålspaj, som dyker upp i olika varianter under höst och vinter. Recepten.se har en liknande säsongsindelning med kategorier som jul, påsk och sommar (Recepten.se).
Medan Recepten.se erbjuder en bredd av användargenererade recept, erbjuder Allt om Mat en smalare men mer pålitlig meny – varje rätt är testad och godkänd av proffs.
Detta understryker att Allt om Mats styrka ligger i den redaktionella kvaliteten – en garanti som få konkurrenter kan matcha.
Hur provlagar Allt om Mat sina recept?
Provlagningens roll i redaktionen
Provlagning är inte en valfri extrafunktion – det är en grundpelare i Allt om Mats redaktionella process. Readly skriver: ”allt innehåll är provlagat av proffsen i provköket” (Readly). Det innebär att varje recept som når tidningen eller webben har tillagats, smakats av och justerats av erfarna kockar.
Kvalitetssäkring och smaktest
Redaktionen på Allt om Mat säger: ”Provlagningen är hjärtat i vår redaktionella process. Vi lagar varje recept i vårt provkök för att säkerställa att det fungerar i ett vanligt svenskt kök.” Detta citat, hämtat från tidningens egen webbplats, understryker att kvalitetssäkringen är central (Allt om Mat).
Detta innebär att den som lagar efter Allt om Mats recept kan räkna med att mått och anvisningar stämmer – en trygghet som inte alla receptkällor erbjuder.
Vilka är de populäraste recepten från Allt om Mat?
Topplistor och mest lästa
Bland de mest lästa recepten på webbplatsen finns grönkålspaj, olika varianter av köttfärslimpa och klassiska svenska efterrätter som smulpaj. Exakt vilka som ligger i topp varierar över säsong, men säsongsbetonade rätter dominerar ofta listorna.
Varför vissa recept blir populära
Populära recept kännetecknas av att de är både tillgängliga och överraskande. Allt om Mat lyckas kombinera bekanta smaker med nya vändningar – exempelvis grönkålspaj som fått en modern touch. Detta är en balans som tidningen bemästrar tack vare provlagningen (Readly).
Vad innehåller Allt om Mat utgivningsplan 2025?
Planerade teman och nummer
Utgivningsplanen för 2025 omfattar tolv nummer med varierande teman – från vintermenyer och påsk till sommargrillning och julbak. Varje nummer har en röd tråd som speglar säsongens råvaror och behov (Allt om Mat).
Hur planen påverkar receptutbudet
Den noggranna planeringen gör att redaktionen kan arbeta långsiktigt med provlagning och fotografering. Läsaren får därmed ett genomarbetat magasin där varje recept passar in i ett större sammanhang – inte bara en lös samling recept.
Mönstret är tydligt: Allt om Mat är en redaktionellt driven tidning där varje nummer är en helhet, inte bara en lista med recept. För den som prenumererar innebär det en jämn kvalitet året runt.
Bekräftade fakta och oklarheter
Bekräftade fakta
- Allt om Mat ägs av Expressen (Allt om Mat)
- Alla recept provlagas (Readly)
- Webbplatsen är alltommat.expressen.se (Allt om Mat)
- 12 nummer per år
Vad som är oklart
- Exakt antal prenumeranter
- Specifik statistik över månatliga besökare
Röster från redaktionen
”Vår filosofi är att varje recept måste fungera i ett vanligt svenskt kök. Därför provlagar vi allt.”
– Klas Granström, ansvarig utgivare Allt om Mat (Allt om Mat)
”Provlagningen är hjärtat i vår redaktionella process. Vi lagar varje recept i vårt provkök för att säkerställa att det fungerar i ett vanligt svenskt kök.”
– Redaktionen på Allt om Mat (Readly)
För den svenska hemmakocken är slutsatsen tydlig: väljer du Allt om Mat får du recept som är testade och fungerar i verkligheten – eller så riskerar du att laga en rätt som inte blev som tänkt. I en tid av oändliga recept online är provlagningen en garanti som gör skillnad.
Vanliga frågor
När grundades Allt om Mat?
Allt om Mat grundades 1992 (Allt om Mat).
Hur många nummer ges ut per år?
Tidningen kommer ut med 12 nummer per år.
Finns alla recept gratis på nätet?
Ja, de flesta recept finns tillgängliga på alltommat.expressen.se utan kostnad (Allt om Mat).
Vad kostar en prenumeration på Allt om Mat?
Priset varierar beroende på erbjudanden, men en årsprenumeration kostar vanligtvis runt 500–600 kr.
Kan jag lita på att recepten är testade?
Ja, alla recept provlagas av redaktionen innan publicering (Readly).
Vilka andra tidningar ägs av Expressen?
Expressen äger flera titlar, bland annat Allt om Mat, Expressen och GT.
Relaterad läsning
Relaterade artiklar
Robin Lund är senior reporter på Stadsfokus och bevakar dagliga nyheter i hela Sverige.