Den femte grundsmaken har det korta svaret umami på 5 bokstäver. Ordet beskriver den fylliga, salta smaken som finns i exempelvis parmesan, soja och tomat. Det är en självklar lösning för de flesta korsord.
Vad betyder umami och varför är det den femte grundsmaken?
Umami är en av de fem grundsmakerna vid sidan av sött, salt, surt och beskt. Ordet kommer från japanskan och betyder ungefär ”välsmakande”. Smaken upptäcktes först på 1900-talet och förknippas ofta med glutamat, ett ämne som finns naturligt i många livsmedel. För korsordslösaren är umami en standardlösning på just denna ledtråd.
Hur många bokstäver har ordet umami?
Umami har 5 bokstäver. Det är precis så många som de flesta korsord anger för den femte grundsmaken. Korta svar är vanliga, och umami passar perfekt.
Finns det andra grundsmaker utöver de fem?
Forskare diskuterar ibland en sjätte grundsmak, exempelvis fett (oleogustus) eller kalcium, men umami är den allmänt accepterade femte. I korsord håller man sig till de klassiska fyra plus umami.
Vad är synonymer till umami i korsord?
I korsordssammanhang saknas egentliga synonymer; ledtråden ”femte grundsmaken” leder nästan alltid till umami. Om ledtråden är annorlunda, som ”smakförstärkare”, kan ”glutamat” vara ett alternativ, men det är längre.