Ett äpple känns som den enklaste kalorisiffran i världen, tills man faktiskt söker efter den. Granny Smith landar på 52 kcal per 100 gram i en USDA-baserad uppgift som BodyPal (kaloriapp med USDA-data), medan den franska Ciqual-tabellen via Ember (citerar Ciqual) ger 48,6 kcal.
Energi, äpple med skal: 52 kcal per 100 g (BodyPal, kaloriapp med USDA-data) · Energi, Granny Smith (Ciqual): 48,6 kcal per 100 g (Ember, guide med Ciqual-värden) · Energi, Pink Lady utan skal: 60,10 kcal per 100 g (Aprifel, fransk nutritionsorganisation) · Energi, äpple utan skal: 63 kcal per 100 g enligt Smakexperten, svensk näringsartikel (låg konfidens)
Snabböversikt
- Granny Smith med skal: 52 kcal per 100 g (Aprifel, fransk nutritionsorganisation)
- Äpple med skal: 52 kcal per 100 g i USDA:s standardpost 171688 (BodyPal, kaloriapp med USDA-data) (Aprifel, fransk nutritionsorganisation)
- Livsmedelsverkets egna värden per sort kunde inte verifieras i underlaget (Livsmedelsverket, officiell myndighet)
- Granny Smith går från 48,6 kcal (Ciqual) till 53,0 kcal (USDA-variant) per 100 g (Ember, guide med Ciqual-värden, PlateLens, blogg med USDA-data)
- USDA-posten 171688 för äpple med skal används som referens med årtalet 2019 (PlateLens, blogg med USDA-data)
- USDA Foundation Foods analyserade fem äppelsorter under 2020, inklusive Granny Smith (PlateLens, blogg med USDA-data)
- Svenska sortvärden bör hämtas direkt ur Livsmedelsverkets näringsdatabas innan de publiceras som officiella (Livsmedelsverket, officiell myndighet)
- Smakexperten anger 63 kcal för äpple utan skal, men siffran saknar primärkälla i underlaget (Smakexperten, svensk näringsartikel)
Sju uppgifter från flera databaser visar samma mönster: samma sort får olika siffror beroende på vilken tabell som räknas.
| Uppgift | Värde |
|---|---|
| Äpple med skal (USDA-standard) | 52 kcal per 100 g (BodyPal, kaloriapp med USDA-data) |
| Granny Smith med skal | 52 kcal (227 kJ) per 100 g (Aprifel, fransk nutritionsorganisation) |
| Granny Smith, USDA-variant | 53,0 kcal per 100 g (PlateLens, blogg med USDA-data) |
| Granny Smith, Ciqual | 48,6 kcal per 100 g (Ember, guide med Ciqual-värden) |
| Pink Lady utan skal | 60,10 kcal (254 kJ) per 100 g (Aprifel, fransk nutritionsorganisation) |
| Pink Lady utan skal, Ciqual | 57,3 kcal per 100 g (Ember, guide med Ciqual-värden) |
| Äpple utan skal, svensk källa | 63 kcal per 100 g enligt Smakexperten, svensk näringsartikel (låg konfidens) |
Hur många kalorier innehåller ett äpple?
Ett äpple med skal har 52 kcal per 100 gram enligt USDA:s standardpost 171688, som BodyPal (kaloriapp med USDA-data) återger. Samma siffra för sorten Granny Smith står i Aprifels produktblad för Granny Smith, där energin anges till 52 kcal (227 kJ) per 100 gram med skal.
Ett medelstort äpple på 125 gram blir alltså cirka 65 kcal, beräknat från 52 kcal per 100 gram.
Hur många kalorier finns i 100 g grönt äpple?
- Äpple med skal: 52 kcal per 100 g (BodyPal, citerar USDA)
- Granny Smith med skal: 52 kcal per 100 g (Aprifel, produktblad)
- Portion på 125 gram: cirka 65 kcal (beräknat)
Vikten avgör den totala summan mer än sorten gör. Ett amerikanskt medelstort äpple på 182 gram ger cirka 95 kcal vid 52 kcal per 100 gram, enligt portionsmåttet i BodyPal, kaloriapp med USDA-data.
Vad det betyder: 52 kcal per 100 gram är en användbar utgångspunkt för vardagen. Räkna alltid i gram när du jämför, annars jämför du äpplen av olika storlek.
Har alla äpplesorter samma kalorier?
Nej, men skillnaderna mellan sorter är små jämfört med skillnaderna mellan databaser. Aprifel, fransk nutritionsorganisation, och Ember, guide med Ciqual-värden, jämför båda sorterna, och i båda tabellerna ligger Granny Smith lägre än Pink Lady.
| Sort | Kcal per 100 g | Källa |
|---|---|---|
| Granny Smith, utan skal | 53,9 | Aprifel, fransk nutritionsorganisation |
| Pink Lady, utan skal | 60,10 | Aprifel, fransk nutritionsorganisation |
| Granny Smith, Ciqual | 48,6 | Ember, guide med Ciqual-värden |
| Pink Lady, Ciqual, utan skal | 57,3 | Ember, guide med Ciqual-värden |
| Golden, Ciqual | 54,1 | Ember, guide med Ciqual-värden |
Vad det betyder: Skillnaden mellan sorterna, cirka 6 till 9 kcal i Aprifels och Ember-tabellerna, är större än skillnaden mellan Granny Smith-värdena i USDA och Ciqual, cirka 4 kcal. Databasen du väljer spelar alltså större roll än valet av sort.
Vilket näringsvärde har ett äpple?
Kalorier är bara en del av bilden. Livsmedelsverkets näringsdatabas ingick inte i den källgranskning som ligger bakom den här artikeln, så vitaminer och mineraler redovisas inte med verifierade siffror här (Livsmedelsverket, officiell myndighet).
Vi kunde inte verifiera Livsmedelsverkets värden per sort. Läs därför siffrorna i den här artikeln som jämförelser mellan källor, inte som officiella svenska värden.
Vad det betyder: Kaloriuppgiften är den enda som här är jämförd i flera källor. Övriga näringsämnen vilar på svagare underlag, och det är skäl att vänta med slutsatser om dem.
Vilka kolhydrater och socker finns i ett äpple?
- Granny Smith har lägst sockerhalt bland fem USDA-analyserade sorter, med 10,6 gram socker (PlateLens, blogg med USDA-data, citerar USDA Foundation Foods)
- Kolhydrater: 14,2 gram per 100 gram för äpple med skal enligt Smakexperten, svensk näringsartikel
Siffrorna för kolhydrater kommer från en svensk redaktionell källa med låg konfidens, medan sockervärdet kommer från USDA-analysen. Ingen av källorna i underlaget kopplar äpplets socker till blodsockersvar hos personer med diabetes.
Påståenden om blodsocker och diabetes bygger i det här underlaget på inga Tier 1-källor. Läs dem som öppna frågor, inte som svar.
Vad det betyder: Sockret i ett äpple är en uppgift du kan räkna med, men dess effekt på blodsockret är en fråga för en läkare eller dietist, inte för en kaloritabell.
Hur mycket fiber innehåller ett äpple?
Granny Smith har högst fiberhalt bland de fem sorter som USDA analyserade 2020, med 2,5 gram per 100 gram (PlateLens, blogg med USDA-data, citerar USDA Foundation Foods). Det är en av få uppgifter i underlaget som kommer från samma analys som sockervärdet.
Vad det betyder: Fiber är den uppgift som lättast går att kontrollera mot en officiell tabell. Tills dess bör läsaren behandla 2,5 gram som ett sorttips, inte som ett säkert värde för alla äpplen.
Vad som är bekräftat och vad som är oklart
Bekräftade fakta
- Granny Smith med skal: 52 kcal per 100 g (Aprifel, fransk nutritionsorganisation)
- Pink Lady utan skal: 60,10 kcal per 100 g (Aprifel, fransk nutritionsorganisation)
Vad som är oklart
- Livsmedelsverkets värden per sort är inte verifierade i underlaget (Livsmedelsverket, officiell myndighet)
- Varför Granny Smith är 48,6 kcal i Ciqual men 53,0 kcal i USDA-varianten (Ember, guide med Ciqual-värden, PlateLens, blogg med USDA-data)
- Smakexperten anger 63 kcal för äpple utan skal, men källan är av låg konfidens (Smakexperten, svensk näringsartikel)
- Nutracheck listar Pink Lady utan kärna till cirka 46 kcal per 100 g, en avvikelse från övriga källor (Nutracheck, kaloriräknare)
Mönstret: de avvikande värdena i listan gäller samma sorter men olika tabeller, så ingen enskild källa räcker som facit.
Vad källorna säger
Granny Smith-äpplen utan skal ger i genomsnitt 53,90 kcal per 100 gram, vilket motsvarar 227 kJ.
Aprifel, fransk nutritionsorganisation
Ett äpple med skal innehåller ungefär 56 kalorier, 0,3 g protein, 0,1 gram fett och 14,2 gram kolhydrater per 100 gram, enligt kostdatabaser som bygger på Livsmedelsverkets livsmedelsdatabas.
Mira Sahlén, skribent på Smakexperten, svensk näringsartikel
Två olika källtyper ger två olika tyngd. Aprifels siffra är ett produktblad, medan Sahléns är en redaktionell sammanfattning som hänvisar till en databas utan att visa den.
Relaterad läsning: Äpplet faller inte långt från trädet – betydelse & svenska äpplen · Dave & Jon’s dadlar – nyttiga, ursprung och sortiment
sainsburys.co.uk, yourbalancepoint.com, moveno.co, calmeal.com, calories.pricelisto.com, fatsecret.se, foodnutrify.com, aprifel.com
Vanliga frågor
Är äpple en kalorisnål frukt?
Med 52 kcal per 100 gram är äpple med skal lågt i energi per gram, enligt USDA-standarden som BodyPal (kaloriapp med USDA-data) återger. Begreppet kalorisnål är ett omdöme, inte en officiell gräns.
Hur många kalorier har en portion äpple på 125 g?
Cirka 65 kcal, beräknat från 52 kcal per 100 gram enligt BodyPal, kaloriapp med USDA-data.
Varför skiljer sig siffrorna mellan olika databaser?
Aprifel, fransk nutritionsorganisation, anger att värdena är ungefärliga och varierar med sort, säsong och mognad. Ciqual och USDA mäter olika prover, vilket ger olika utfall.
Vad innehåller ett äpple förutom kalorier?
Granny Smith har 10,6 gram socker och 2,5 gram fiber per 100 gram enligt PlateLens, blogg med USDA-data. Kolhydratvärdet 14,2 gram per 100 gram kommer från Smakexperten, svensk näringsartikel (låg konfidens).
Är äpple nyttigt för viktnedgång?
Underlaget för den här artikeln innehåller inga Tier 1-källor om viktnedgång, så vi gör inget påstående om det. Kaloriuppgiften kan du använda själv, men inget i underlaget visar effekten på vikt.
För den som räknar kalorier i vardagen räcker 52 kcal per 100 gram för äpple med skal som utgångspunkt. Den som vill ha en siffra som går att spåra till en svensk myndighet får vänta, eftersom Livsmedelsverkets tabell inte är verifierad här. Den som bygger en exakt kostplan bör hämta värdet direkt från Livsmedelsverkets näringsdatabas; annars vilar planen på sekundärkällor med skilda värden, och då får marginalen på några kcal bära resultatet.
Relaterade artiklar
Robin Lund är senior reporter på Stadsfokus och bevakar dagliga nyheter i hela Sverige.