Hur förväller man kantareller inför frysning: steg för steg
Den som plockat kantareller en höstdag vet hur snabbt korgen fylls, och hur snabbt frysen blir nästa problem. ICA (livsmedelskedjan) rekommenderar att kantareller förvälls innan infrysning, eftersom råa svampar annars kan bli beska vid upptining, och där källorna är svaga säger vi det rakt ut. Förvällningsmetod: Kokning, följt av infrysning eller torkning · Salt vid … Läs mer